may-happygolucky.tea-nifty.com > お菓子の写真集

タルト・カシス・ポンム

タルト・カシス・ポンム

自由が丘の「パリ・セヴェイユ」の「タルト・カシス・ポンム」
下はサクサクのタルト生地。その上にリンゴのコンポート、真ん中がカシスのムース、一番外側がメレンゲ。
カシスが粒ごと入ったメレンゲが甘め、でも真ん中のカシスのムースに酸味があるので、一緒に食べるとちょうどいい(^O^)さらに、リンゴもそんなに甘くないので、全体的に甘ったるくなくてさわやかな印象。
どちらかというと、酸味のあるベリー系が好きなのでこれはかなり好み♪

| トップページ |