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エメ・シトロン

エメ・シトロン

超・有名店、自由が丘の「モンサンクレール」。
これは「エメ・シトロン」と言って、「レモンクリーム、チーズムース、ラム酒漬けレーズンをホワイトチョコレートで覆いました。レモンの酸味と香りが楽しめるケーキです。」
まさにそのとおり。レモンクリームに酸味があるので、全体的にさわやかな印象。甘ったるさが残らないのが私好みです。
やっぱり凝ったケーキですねぇ。

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