パティスリー・スクウ

自由が丘にある、「パティスリー・スクウ」。
前からちょっと気になってるお店だったんですよ。
なんでかっていうと、ここは「酢」を使ったスイーツのお店なんです

なかなか自由が丘なんて行かないんですけど、東急フードショーに来てました

基本、「酢」は好きです
酸っぱいもの、強いです。体にもいいしね。

んで、ここのお店はいろんな「フルーツ酢」を使ってます。
お酢の度合いはそのスイーツによって違います。ほんのり「お酢」もあれば、しっかり「お酢」もあります。

写真は、手前からラズベリー酢を使った「ネージュ」(イチゴのショートケーキ)、アールグレー酢の「フォレ」(ピスタチオのケーキ)、ラズベリー酢の「ジャルダン」(2種類のチーズを使ったベイクドチーズケーキ)。

私は酸っぱいの好きゆえ、一番お酢を感じるという「ネージュ」。
確かに、普通のショートケーキよりもさっぱり～、さわやか～という感じがします。
甘くて酸っぱくて、シアワセ

他のケーキも後味がほんのり酸っぱい、というものでした。
ふふっ、いいじゃないですか